きな粉の体験型施設 芭蕉堂の笑来美餅(わらびもち)

2018年3月2日

大阪のわらび餅で、ググルとすぐに出てくる芭蕉堂のわらび餅を食べにいってきました。
きな粉を作るために、石臼で黒豆を自分で引けるお店です。一言で言うと体験型のお店ですね。

大阪の新観光施設スカイビル

スカイビル

スカイビルはJR大阪裏という好立地にも関わらず非常にアクセスが悪い。と言うのもJR大阪の線路の関係で自由な行き来がむずかしいからだ。

芭蕉庵 新梅田シティー店の地図

しかし、イギリスの出版社が発表した「TOP 20 BUILDINGS AROUND THE WORLD」のひとつに選ばれたということで、外国人観光客がよく来るようになったようです。

http://www.kuchu-teien.com/observatory/index.html

スカイビル地下の滝見小路に芭蕉堂がある

大正時代の雰囲気がある滝見小路

トイレの表示

トイレの表札

郵便局

郵便局だけど、赤ポストと郵便局の扉が大正ロマンを感じます

http://www.takimikoji.jp/

芭蕉堂の外観

外観

笑来美餅が店頭で売られている

芭蕉堂店内

石臼が載っている!

石臼で作るきなこ

石臼

石臼を目の前に実際に注文。

先に石臼できな粉をひき、出来あがったらわらび餅をもってきてくれるとのこと。

黒豆をひく

黒豆
黒豆が意外に少ないなーとこの時は思ってました。しかし、これだけでも挽くのはそれなりに疲れました。
石臼の引き方
簡単な説明は、おねーさんももちろんしてくれるが、石臼の引き方は置いてある。
挽かれた黒豆
ちょっと見にくいかもしれないですが、黄色いのが黒豆からきなこになったものですね。
竹ときなこ
2~3粒づつ挽いてくださいと言われた。

最初の石臼を回すのに力がいるが、自転車と同じで一度回せば、そんな難しいことではなかった。

やること自体は新鮮味もあり面白かったのです。
しかし、何度も何度も回し続けるのにはかなり、面倒だと思います。

黒皮の部分は、お店の人から茶こしでこして大きいのは再度石臼で挽いてくださいといわれてた。

しかし、茶こしが細かすぎていつまでたっても無くならない。めんどうになりさっさと終わらせました。。

・・・これを後々少し後悔しますなんにせよ、挽きたてのきな粉の匂いが凄くいい!これだけでも来たかいがあります。

“本造り笑来美餅”が登場!

おねーさんに石臼はもう堪能しましたと伝えると、このお店の「笑来美餅」がやってきました。

笑来美餅
抹茶 上の写真、わらび餅の上に、金物で出来た器3つに、黒蜜と抹茶、そして餡子が入っている。

笑来美餅の名前の由来

芭蕉堂のご主人が松尾芭蕉が大好きらしくそこから命名されている。

芭蕉堂の”わらびもち”は”本造り笑来美餅”と書きます。”ほほえみも 美味携えて来たりけり”と言う句から、命名されました。

店名の芭蕉堂もそうだが、お店のあちこちに俳句があるのはその関係だろう。俳句の形ではなく、ただわらび餅好きだ!と言う感想もあり、見ててほっこりした気持ちになれる。

俳句2 俳句1

笑来美餅は暖かくて、トロトロ!

芭蕉堂のわらび餅

暖かくて、ねばーーーねばーーしていると言うのが第一印象。箸で切られたわらび餅を引っ張るが、粘着が凄くてはなれない。

何もつけずに最初食べて見たが、これだけでも十分の甘さがあり、餡子とかきな粉いらねーと思ってしまいました。このわらび餅を食べると自然と微笑みが来ますわ―

きな粉はまじめに挽きましょう

黒皮入りきな粉

わらび餅を石臼で挽いたきな粉にまぶして、一人ドキドキして食べて見る。
バキバキ!ボリボリ!バリバリ!ときちんと挽けてなかった黒豆の破片が、俺の口の中で不協和音と言う名のハーモニーを奏でます。

わらび餅を食べる際にバリバリ!ボリボリ!と音をさせながら食べるのもここのお店ならではの売りではないだろうか?結構後悔しました。

一口目はこれはこれでネタとしてありだなと思ってたんですが、3切れ目をまぶす際は、自分の指ですくってきな粉をまぶしましたり、黒蜜、抹茶をまぶして食べました。

黒蜜、抹茶、餡子

餡子とわらび餅

これも好みでしょうが、餡子が頭一つ抜けた美味しさでした。

俺的評価

きな粉業者に感謝、今回は正直この言葉が第一に出てくる。
わらび餅は意外に透明だったので、本わらび粉はあまり含まれてない気がする。

砂糖の方も、お店の人に聞いたがあまり詳しくない様子でした。
とは言え、食べ物のわらび餅としては、美味しく出来てました

10点満点中 6.5点

いやいや本当にいつも美味しいきな粉が食べれるのはきな粉業者の方のお陰だなーと
色々と勉強になった。

オレ見たいなぼっちではなく、友達などと来ると美味しさ以上の価値を見いだせる店だと思います。

芭蕉堂は通販をAmazonさんでやってます(楽天は終わったのかな?)

本造り笑来美餅(わらび餅) 大箱 400g 黒豆きな粉

関西のわらび餅店(実際に訪問したまとめ)